Xanthan gum
Xanthangum er et “must have” i køkkenet, hvor man kan lide at eksperimentere. Du kan
Vegetar-forløb
Indhold i forløbet Her finder du en oversigt over indholdet i dette forløb, hvor du
Hjemmelavet kopnudler
Hurtig og nem mam. Vi arbejder med færdigretter. I dag skal vi prøve at konkurrere
Pad thai
En ægte streetfood- og madkulturklassiker, som vinder mere og mere ind i min undervisning. Når
Boghvedepandekager med fyld
Vi arbejder med videnskaben i køkkenredskaberne, og i den forbindelse ser vi nærmere på pander
Hummus
Jeg er helt tossig med mellemøstens køkken! Og hummus er ingen undtagelse her. Hummus er
En klassisk lørdagskylling til blød
Arbejder du med sundhed, måltider og madkulturer eller måske madmæssigt mangfoldighed? Så kunne denne opskrift
Aioli
Vi skal til Provence – og så alligevel ikke. For aioli kommer oprindeligt fra Provence
Elevens huskeliste til prøven
Indhold Indledning Første undervisningsgang Anden undervisningsgang Lærervejledning Så står den lige straks på prøvetid! Og
Skab en dagsorden og et
Hvis du tager initiativ og skaber en dagsorden og et oplæg, kan du styre en