Nayas kyskager

Bogen “Bag med de mindste” læses intenst i vores hjem som godnathistorie. Yngstearvingen er helt tosset med madlavning – specielt bagningen. Og det er jo bare med at få ungerne med i køkkenet

I denne bog er hun stødt på kyskager, som læsemæssigt er blevet til favoritten. Efter lang tids plagen kastede vi os endelig ud i kyskagerne – til store glæde for tøsen, far og brormand.

Vi er alle helt tosset med vaniljesukker, og når man tilsætter vaniljesukker til kyskagerne, får du en smag af flødebolle. Det er helt fantalastisk!

Ca. 30 styks

3 bæger pasteuriseret æggehvider

250 g sukker

2-3 tsk vaniljesukker

½ tsk frugtfarve

3 spsk kakaopulver

1. Tænd ovnen på 110º, over- og undervarme.
2. Vej 250 g sukker af i en skål.
3. Kom vaniljesukker i skålen med sukker.
4. Kom æggehviderne i en ny skål og begynd at piske dem med en håndmixer.
5. Tilsæt lidt sukker ad gangen. Pisk indtil al sukkeret er pisket i æggehviderne. Nu har du egentlig en flødebollermasse.
6. Del de piskede æggehvider i 3 skåle.
7. Kom ½ tsk rød og grøn frugtfarve i de første to skåle.
8. Kom kakaopulver i den sidste.
9. Rør stille og roligt rundt med en dejskraber i alle skålene indtil farverne er flot fordelt.
10. Hæld sukkermasserne på sprøjteposer med tyller i.
11. Sæt små toppe på en bageplade med bagepapir.
12. Bag dine kys i ovnen i ca. 1 time.

Frugtfarven rørt ud og der fyldes i sprøjteposer.

Kyskager skydes på pladen. De stod lidt tæt for at få plads til alle…

Hvis man lige skal være lidt ekstra fræk med disse kyskager, laver du et vandbad med chokolade og dypper bunden af kyskagerne i chokolade. Stil til afkøling.

Velbekomme.