Peber af peber

18. august 2022
by Christian Svane
0 Synes godt om
- 0 / 5

- Skolehave
Sværhed: Let

Set

746

Vi kan dyrke planter ud af madrester!

Har du prøvet at snitte i en peberfrugt til aftensmaden eller madpakken?

Inde i peberfrugten er det en masse frø, som vi altid fjerner og smider ud. Men disse kan du faktisk gemme og dyrke til planter – dine egne peberfrugter. Og det kan du gøre med mange forskellige frø.

Det kan være i et vindue om vinteren, i et drivhus eller ude i haven.

Et frø bliver til en plante

Mange planter dannes af de frø, som dannes af planterne efter de har blomstret. Herefter kan plantens frø falde eller blæse ned på jorden, hvor det måske bliver til en ny plante. Den er plantens måde at formere sig på. Vi mennesker kan også bestemme, hvor frøene skal placeres.

Vi kan kalde frøet for en ung plante i fostertilstand.

Et plantefrø består af en:

Frøhvide, som bruges til at få frøet i den første vækst.
Et ydre lag (frøskallen), som beskytter frøet.
Kimen er den nye plante, som danner det nye grønne skud.

Disse frø kan vi få til at spire!

Et frø vil spirer

Et frø vil spire, når forholdene er gode.

Og hvornår er forholdene så gode?

Det er de når:

Der vand som får frøet til at svulme op og starte spiringen.
Der skal være ilt til frøet. Derfor må det ikke ligge for dybt eller vandes for meget.
Der skal være en temperatur over 6 grader Celsius for at plantevæksten kan begynde.
Frøet og planterne skal have en vis mængde lys, afhængig af typer.

Hvis vi kan skabe disse forhold for vores frø, kan en spiring starte.

Her vil kimroden i første omgang vokse ud gennem frøskallen og ned i jorden. Her dannes små rødder, som kan optage vand og næring fra jorden og planten kan begynde at vokse.

Nu vil kimknoppen begynde at skyde opad og stille og roligt komme op gennem jorden. De små grønne blade vil nu kunne få en masse lys til planten.

Kan I skabe disse forholde og passe og plejer en plante?

Lidt om peberfrugter

Det er en frugt. Når vi har et frø i midten af en plante, er det en frugt. Men i køkkenet regnes peberfrugten for en grøntsag pga. det gode næringsindhold.

Capsicum anuum, kaldes den gren som peberfrugt tilhører. Her finder vi også de milde snackpebre samt de stærke chilier.

Peberfrugter indeholder ikke den særlige capsaicin, der kan få munden brænde. Her er peberfrugten mere mild og en anelse bitter.

Peberfrugten kommer fra Mellem- og Sydamerika, men kan sagtens vokse i Danmark om sommeren og overvintre inde.

Derfor kan flest lide rød peber

Den grønne peberfrugt kan næsten minde om ærter i smagen med en smule bitterhed.

Peberfrugterne vil gradvist modne og blive gule for til sidst at blive røde. Modningen udvikler frugtsukker i planten, som er med til at give den søde smag – og det er nok derfor at netop den røde peberfrugt er den mest populære.

Opgave

Vi skal dyrke peber ud af peber.

Det gør vi ved at:

Dele en peberfrugt i to dele.
Saml alle de små frø for sig. Disse kan fordeles mellem flere elever.
Klargør en plastikpotte eller en plastikflaske (selvvandingssystem).
Kom 2-3 frø ca. 1 cm ned i jorden og dæk dem forsigtigt til.
Giv jorden en lille smule vand.

Nu skal vi egentlig bare vente, vande, holde øje og se tiden an.

Så vil en lille spire snart stikke hovedet op af jorden.

Lærervejledning

Dette er en opgave, som kan være en del af et større forløb, hvor man undersøger spiringsbegrebet i natur og teknologi.

Som en del af forløbet, kan man lave denne praktiske aktivitet, hvor eleverne skal får kigget nærmere på peberfrugtens indre (læs: kan også gøres med mange andre planter, fx tomater).

Ovenstående tekst kan læses på klassen inden man går ud i en skolehave eller i et natur og teknologi lokale. Der kan også være andre supplerende tekster og øvelser, som laves inden denne aktivitet.

Klassen kan inddeles i grupper, makkerpar eller som individuel opgave, som er ansvarlige for at skille en peberfrugt.

Frøene fordeles blandt eleverne. Det er fint at sætte 2-4 frø pr. potte, da det hænder, at der er frø, som ikke bliver til noget.

Potten kan stilles i et vindue eller drivhus med fint lysindfald. Herfra kan eleverne følge frøet og plantens udvikling over de kommende uger.

Herefter kan der laves en vagtplan for at vande planten.

I skal med fordel laves et lille selvvandingssystem i en plastflask (se link). Så skal frøet/planten ikke vandes hele tiden. Med tiden vil planten skulle omplantes til en større potte med mere jord. Og til sidst kan planten sætte ud eller tage med hjem.

Årstiden bestemmer en del ift. lyset og hvorvidt planten bære frugt. Det kunne ske at I laver aktiviteten og vinteren, hvor at planten måske ikke sætter frugter. Men du kan skabe en plante, som hen mod sommer kan give frugter.

Klassetrin:

Indskoling + mellemtrin

Materialer:

1-2 Peberfrugt (der er mange frø i en peberfrugt).

Plastflasker eller potter til dyrkning.

Pottemuld.