Græsk salat med halloumi
En græsk salat kan anvendes til så mange ting i køkkenet. Tilbehøret til alverdens kød og en del af en
LÆS MERE
Græske fladbrød
Græske fladbrød er et sikkert hit, når elever, skal introduceres til brødbagning – og så på en pande! Disse dejlige
LÆS MERE
Souvlaki
Souvlaki er en sjov måde at introducere børn og elever til at kaste sig ud i at lave mad på
LÆS MERE
Tzatziki
Måske indbegrebet af græsk madkultur? Når jeg snakker mad med børn og elever, og snakken falder på Grækenland, er tzatziki
LÆS MERE
Keftedes
Græske kødboller er et sikkert hit, når eleverne, måske, første gang skal kaste sig ud i den græske madkultur. Det
LÆS MERE
Fedtebrød
Eller fedtebrøø. Fedtebrød er en klassisk dansk småkage med kokos og glasur, som især forbindes med det sønderjyske kaffebord. Småkagen
LÆS MERE
Fiskens vej til bordet
Kostrådene anbefaler, at vi spiser mere fisk i stedet for kød. Det er da også fint. Men hvilke fisk skal
LÆS MERE
Popcorn med karamel
Hvordan introducerer man elever i 6. klasse til karamellisering på en fed og moderne måde? Årets sommerferie ledte til en
LÆS MERE
Quiche Lorraine
Jeg elsker franske klassikere! Og Quiche Lorraine er ingen undtagelse. Generelt er madtærter bare nemt og lækkert – og så
LÆS MERE
Stuvede majs
Nemt tilbehør til den mexicanske middag. Og så er majsen jo en grundpille i det mexicanske køkken! Social dinning med
LÆS MERE
Ensalada de frijoles (bønnesalat)
Denne bønnesalat var egentlig et take på en frijoles refritos. Men frijoles refritos er daggamle bønner, som steges igen og
LÆS MERE
Hønsesalat
Skiller vi en kylling ad? Arbejdes der med en lille madpakke? Er vi ude i noget dansk madkultur eller en
LÆS MERE
Scones
Nok er det korrekte tidspunkt at spise scones om eftermiddagen. Retter til Afternoon Tea kl. 16.00. Men scones som en
LÆS MERE
Streetfood-forløb
Indhold i forløbet Her finder du en oversigt over indholdet i dette forløb, hvor du nemt kan klikke dig frem
LÆS MERE
Empanadas
Empanadas tjekker bare mange kategoribokse af. Det er en lille ret, som kan tjene SÅ mange formål. Hvad end det
LÆS MERE