Kylling i kikærter – en madpakke bowl
Man kan efterhånden få en masse forskellige salat i supermarkeder og fast food-kæder. Denne ret startede egentlig som en glemt
LÆS MERE
Den napolitanske pizzadej
Siden indeholder affiliates. Med corona fulgte der alverdens modefænomener. Madmæssigt må man sige at surdejen og pizzaovnen var store boostere
LÆS MERE
Creme Brûlée
Uh Massialots gamle franske klassiker, som kan dateres helt tilbage til 1691! Fransk for brændt creme. En dessert af
LÆS MERE
Selvvandingssystem
Skolen i skolehaven. Vi vil have alle årgange i skolehaven minimum en gang om året, hvor de laver en aktivitet
LÆS MERE
Fødevarebevidsthed & Ukraine
Jeg har sat en enkelt undervisningsgang af til at arbejde fokuseret med et emne, som er aktuelt for vores fødevaresituation.
LÆS MERE
Fish N´chips, mushy peas & sauce tartare
Minifiskeforløb på 6. årgang. Tja, kan vel bruges som man vil ift. klassetrin. Men jeg bruger denne opskrift som intro til
LÆS MERE
Game plan madkundskabsafslutning – en andeledes prøveafslutning
Skoleåret lakker lige så stille mod enden. Et specielt skoleår med mange corona-relateret prøvelser. Og i disse prøvelser døde prøvevalgfagsprøven
LÆS MERE
Hashbrowns
Kært barn har mange navnene. Hashed browned potatoes, homefries, country fried potatoes, kan de hedde i det amerikanske. Det er
LÆS MERE
Brunch buffet
Brunch er en mellemting af morgenmad og frokost. Ordet stammer fra engelsk, hvor det er en sammentrækning af ordene breakfast
LÆS MERE
Diabetes & mad
I denne artikel dykker vi ned i samspillet mellem diabetes og mad. Lad mig understrege, at dette er et kæmpestort
LÆS MERE
Gellan
Gellan et relativt nyt produkt, da det kun er anvendt til fødevareindustrien siden begyndelsen af 1990’erne. Gellan er en temlig unik
LÆS MERE
Workshops og oplæg
Her finder du nogle forslag til mulige workshops og oplæg, som jeg vil kunne facilitere for netop jeres skole. Men
LÆS MERE
Kylle-Rylles død…
Hvilken del af kyllingen kan du egentlig bedst lide? I denne artikel skal vi se nærmere på, hvordan du kan
LÆS MERE
Islam & mad
I denne artikel dykker vi ned i samspillet mellem religion og mad. Det gør vi i forbindelse med et forløb
LÆS MERE
Fransk løgsuppe
Af alle supper, er denne tilsyneladende blevet en favorit hos min unger… Sad for en rum tid siden og læste
LÆS MERE