Hverdagsmad, Madlavning, Måltider & Madkultur, Streetfood
Pad thai
En ægte streetfood- og madkulturklassiker, som vinder mere og mere ind i min undervisning. Når mine elever skal arbejde med det asiatiske køkken i opgaver med frie rammer til selv at vælge ud fra givne opgaver, bliver pad thai
LÆS MERE
Glutenfri, Hverdagsmad, Kyllingekød, Madlavning
Boghvedepandekager med fyld
Vi arbejder med videnskaben i køkkenredskaberne, og i den forbindelse ser vi nærmere på pander og, hvordan madens tilberedes herpå. Boghveden er en lidt anderledes meltype, end det eleverne ellers møder i madkundskab. Du kan jo reelt set bare
LÆS MERE
Mellemøstlig madkultur, Tilbehør
Hummus
Jeg er helt tossig med mellemøstens køkken! Og hummus er ingen undtagelse her. Hummus er sådan et lækkert lille hapse-tilbehør-nam-nam, som også kan smides på tapasbordet. Det er således et kæmpe hit i hjemmet men så sandelig også i
LÆS MERE