Hummus
Ingredienser
- 1 ds kikærter
- 50 ml citronsaft
- 1/2-1 dl olivenolie
- 1-2 fed hvidløg
- 150 g tahini
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk spidskommen
Sådan gør du
- Pil og pres hvidløg
- Pres de 50 ml citronsaft af en citron.
- Hæld i kikærterne i en si og skyl dem godt og grundigt.
- Kom kikærterne i en stavblenderkande eller blender.
- Tilsæt tahine, spidskommen, salt, hvidløg, citronsaft og 1/2 dl olivenolie.
- Giv blandingen en ordentlig omgang med blenderen, ind til du har en cremet hummus. Du kan justere konsistensen med lidt mere olivenolie.
- Smag til med salt, citronsaft og evt. lidt friskkværnet peber.