Quesadillas
Ingredienser
- 8 stk tortillas
- 300-400 g revet cheddarost
- 2-3 stk forårsløg
- 1 glas salsa
Sådan gør du
- Vask, rens og snit nu forårsløgene i fine skiver og bland dem i en skål med cheddarosten.
- 4 tortilla-pandekager smøres med et fint lag salsa. Den resterende salsa gemmes til at dyppe quesadillaerne i, når der spises.
- Læg en god håndfuld løg- og osteblanding på hver tortilla, eller indtil du ikke har mere.
- Læg de restrende tortillas oven på som et låg.
- Varm en pande op til middel/høj varme og lun quesadillaen herpå. Der skal ingen fedtstof på panden. Vend quesadillaen med en bred palet. Så er den nemmere at styre og fyldet falder ikke ud i vendingen.
Tip til opskriften
Når quesadillaen tilberedes på panden, smelter osten og får det hele til at hænger sammen. Smeltet cheddar uhhh yeaar! Pandekagen bliver også stiv, hvilket gør det nemmere at håndtere den.