Gulerodsboller
Ingredienser
- 3 stk gulerødder
- 25 g gær
- 2 1/2 dl lunkent vand
- 2 spsk solsikkeolie
- 1 tsk salt
- 100 g grahamsmel
- 350 g hvedemel
- 1 stk æg
Sådan gør du
- Tænd din ovn på 200˚ over- og undervarme
- Skræl og riv gulerødderne på et råkorstjern på et skærebræt.
- Rør gæren ud i en skål med vand.
- Tilsæt revet gulerod olie, salt og grahamsmel.
- Rør stille og roligt hvedemelet i skålen, indtil du har en dej, som ikke klistrer, og som har en fin elastisk konsistens. Det kan ske, at du skal tilsætte en lille smule mere mel.
- Stil dejen til hævning i 15-20 minutter.
- Rul dejen som en pølse – udstik 12 boller.
- Tag en bageplade med bagepapir og placer én bolle i midten, hvorefter du placerer 6 boller rundt omkring bollen. Sæt de næste boller tæt om de 7 første.
- Lad bollerne efterhæve i 15 minutter.
- Bag bollerne ved 200˚ over- og undervarme i midt i ovnen i ca. 20 minutter.
Tip til opskriften
Et godt lag tandsmør på de friskbagte gulerodsboller, og du er godt kørende!
Når bollerne er kølet af, smides de restrende i en frysepose, og så har man en god snack til 10-pausen næste skoledag.