Bedstemors lynboller
Ingredienser
- 450 g hvedemel
- 50 g gær
- 3 dl mælk
- 1/2 dl flydende margarine
- 50 g sukker
- 1 1/2 tsk salt
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 225° over- og undervarme.
- Mælken lunes (lillefingervarm) i en gryde.
- Hæld mælken i en skål.
- Gæren opløses i mælken med sukker og salt.
- Margarinen tilsættes. Rør.
- Tilsæt lidt ad gang melet. Ælte, ælte, ælte… Indtil dejen er smidig og ikke klistrer.
- Stil dejen til hævning i 5 minutter.
- Form bollerne og lad dem efterhæve i 20 minutter.
- Pensl bollerne med æg.
- Bage i ca. 10 minutter ved 225°.