Kartoffelmos
Ingredienser
- 10-12 kartofler
- ½ dl mælk
- 50 g smør
- 1 tsk salt
- 1 tsk peber
Sådan gør du
- Kartoflerne skrælles, skæres i grove tern (så vidt mulig i lige store stykker) og kommes i en gryde med vand.
- Bring gryden i kog.
- Kontrollér ved at stikke en gaffel i dem. Gaflen skal let slippe grøntsagerne. Eller tag en grøntsag op og bid i den. Føles det godt?
- Når kartoflerne er færdigkogte, hældes vandet fra i en kande eller skål (måske du skal bruge lidt af væsken).
- Kom mælk, smør, salt og peber i gryden og blend med en stavblender. Du kan justere mosens konsistens med den overskydende vand i skålen.
Tip til opskriften
Prøv at tilføje knoldselleri, persillerod eller pastinak til din kartoffelmos. Så får du lidt flere grøntsager ind i din aftensmad.
Til denne portion plejer jeg at tilsætte ca. 1/4 knoldselleri eller 2-3 pastikker eller persillerødder.