Kagecreme
Ingredienser
- 2 æggeblommer (del evt. to æg og kasser hviderne)
- 1 æg
- 2 spsk sukker
- 2 tsk hvedemel
- 3 dl mælk
- 1 tsk vaniljesukker
Sådan gør du
- Del to æg i hvider og blommer.
- Pisk æggeblommerne og ægget med sukker, vaniljesukker og mel i en lille gryde.
- Opvarm blandingen ved middelhøj varme og tilsæt mælk lidt af gangen, mens du rører rundt.
- Når blandingen småbobler, pisker du hurtigt indtil blandingen har en tyk, cremet konsistens og cremen fjernes fra varmen med det samme.
- Smid cremen på køl med plastikfilm. Plastikfilmen skal helt nede på cremen, så der ikke dannes en skorpe.