Lagkagebunde
Ingredienser
- 4 æg
- 160 g sukker
- 160 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
Sådan gør du
- Tænd din ovn på 200º over- og undervarme
- Først piskes æg og sukker til en god luftig æggesnaps.
- Frem med en skål. Hvedemel og bagepulver blandes i skålen.
- Drys nu melblandingen gennem en si i æggesnapsen og rør.
- Frem med en springform (ca. 22 cm i diameter) eller en decideret lagkageform.
- Sørg for at dejen forsigtigt fordeles rundt i bageformen. Der skal helst ikke være nogle fordybninger eller toppe på dejen, da det vil kunne give ujævnheder i den færdige bund.
- Bag lagkagebunden på nederst rille i ovnen ved 200º i ca. 30 minutter. Du kan med fordel dække kagen med stanniol, hvis den bliver for mørk i toppen.
- Ud på en bagerist vendes kagen, når den er færdigbagt.
- Find din rolige hånd nede i lommen, fat en brødkniv eller en længere tråd. Del forsigtigt lagkagebunden i 2-3 skiver/lagkagebunde. Det er cool, hvis I kan dele den i 3 dele. Men 2 er fint og sikkert. Klar på en udfordring? Så kør med 3 dele!
Tip til opskriften
Udskift evt. ca. 25-30 g hvedemel med 25-30 g kakao = kakao lagkagebunde. Fx til en rutebilslagkage.
Hvis du har nogle udstikkerforme, kan du også lave nogle minilagkager, hvor du udstikker lagkagebundene og bygger en lille lagkage.