• Skræl, skær i grove tern og kog kartoflerne møre (ca. 15 minutter).
• Snit løg og hvidløg fint.
• Klargør dine krydderier og riv ingefær på den fine side af et råkostjern.
• Varm en pande op til middelhøj varme og tilsæt lidt solsikkeolie (således bunden er dækket).
• Sauter løg og hvidløg.
• Tilsæt krydderier og fintrevet ingefær og rør godt igennem.
• Tilsæt kartofler, ærter, persille og smag til med salt og peber. Tag panden af blusset, når det hele er mixet sammen.
• Skær nu forårsrulledejen ud i “strimler”/rektangler på ca. 10 × 20 cm.
• Læg 2 spsk fyld i et hjørne  af forårsrulledejen og fold hjørnerne ind over fyldet, således der danner en trekant.
• Fold 3-4 gange, til der ikke er mere dej, og pensl dejen med olie når du vil lukke den.
• Kom 1 spsk hvedemel og lidt vand i et glas og rør sammen til en “pandekagedejs-konsistens”. Det bruger vi til at pensl og lukke i samlinger. 
• Tænd en friture på 170 grader celsius og/eller varm din ovn op til 200 grader varmluft.

Dip/dressing

• Kom alle ingredienserne i en stavblenderkande og stavblend til en ensartet dip.
• Smag til med mere salt, peber eller lime alt efter smag og behag.