Roulade
Ingredienser
- 4 æg
- 200 g sukker
- 1 ½ tsk bagepulver
- 50 g hvedemel
- 50 g kartoffelmel
- 100 g hindbærsyltetøj - eller lidt mere efter temperament.
Sådan gør du
- Tænd din ovn på 210º over- og undervarme.
- De 4 æg og 200 g sukker piskes hvidt.
- Heri sigtes 50 gram hvedemel og 50 gram kartoffelmel samt 1 ½ tsk. bagepulver. Pisk det hele sammen. Det bliver en meget tynd dej, men lad dig ej snyde. Det skal nok blive godt!
- Dejen fordeles i en bradepande med bagepapir og bages i ca. 15 minutter. Det kan ske, at du skal skrue ned på 200º, hvis rouladen tager hurtig farve.
- Imens klargør du et stykke bagepapir og drysser 2 spsk sukker herpå.
- Så snart rouladen er bagt, vendes den i sukker på bagepapiret.
- Smør med marmelade og rul sammen.
- Beklæd evt. rouladen med flødeskum. Du kan også bare piske en røvfuld fløde, hvor du smider en ordentlig klat på din skive roulade.