Hak løg, peberfrugt og hvidløg (og evt. chili) fint.
Kom alle krydderier i en lille skål eller et glas (paprika, spidskommen, koriander, salt og peber).
Varm en gryde op til middelhøj varme og tilsæt 2 spsk olie.
Svits løgene, peberfrugt og hvidløgene (og evt. chili) i gryden i ca. 3-4 minutter.
Tilsæt oksefarsen og rør rundt.
Når kødet er brunet, tilsættes paprika, spidskommen og koriander (evt stødt chili). Rør i 2 minutter.
Tilsæt vand, hakkede tomater og tomatkoncentrat.
Når væsken koger tilsættes bouillonterningen.
Smag til med salt og peber.
Lad chili con carnen simre i så lang tid som muligt = mere smag!
Åben dåsen med kidney bønner og hæld lagen fra (den der smed-klamme væske i dåsen). Skyl i en si/dørslag.
10 minutter inden servering, tilsættes kidneybønner og chokoladen.
