Spinatvafler
Værktøj
- 1 Belgisk vaffeljern
Ingredienser
Spinatvafler
- 200 g spinat
- 2 dl mælk
- 4 æg
- 175 g hvedemel
- 50 g rugmel
- 1 tsk salt
- 2 tsk bagepulver
Tilbehør
- 1 avocado
- 125 g røget laks
- Ca. 100 g frisk spinat eller salat
- Ca. 1 dl cremefraiche
- Lidt frisk dild
Sådan gør du
Spinat
- Skyl eller optøjer spinaten
- Kom alle ingredienserne i en stor skål.
- Blend alle ingredienser sammen med en stavblender til du får en helt grøn lind vaffeldej.
- Tænd for vaffeljernet.
- Pensl vaffeljernet med olie eller smør.
- Steg nu vaflerne.
Tilbehør
- Skyl spinat eller snit salat.
- Halver avocadoen, fjern stenen og skær den i skiver.
- Top nu vaflerne med en cremefraiche, spinat, røget laks, avokadoskiver og dild som du synes det skal anrettes.