Kokosmakrone
Ingredienser
- 4 æg
- 300 g sukker
- 400 g kokosmel
- 100 g marcipan (valgfrit)
- Skallen fra en halv citron
Sådan gør du
- Pisk æg og sukker hvidt.
- Tilsæt kokosmel + evt. marcipan og citronskal (rives på fine side af råkostjern).
- Lad dejen trække i 15-20 minutter på køkkenbordet. Klargør en bageplade med bagepapir imens.
- Tænd din ovn på 180 grader celsius, over- og undervarme.
- Tag en spiseske som din måleenhed for dine kokosmakroner.
- Tag en klump af dejen med spiseskeen og pres den fast sammen i din hånd som en kugle.
- Placer dejkuglen på en bagepladen og form den til en top. Du kan med fordel gør dine hænder fugtige med vand, således dejen slipper dine hænder lettere.
- Bag kokosmakronerne ved 180 grader celsius i ca. 10 minutter. De skal være let gyldne.
Tip til opskriften
Kunne man komme til at smelt lidt chokolade og dyppe de bagte og afkølet kokosmakroner heri? Ja, det tror jeg nok…