Garam Masala
Værktøj
- 1 minihakker eller morter
Ingredienser
- 3 spsk korianderfrø
- 3 tsk spidskommen
- 3 tsk fennikelfrø
- 25 kardemommefrø
- 15 nelliker
- 25 hele peberkorn
- 3 stang kanel
- 9 laurbærblade
- 2 tsk stødt eller revet muskatnød
- 3 stjerneanis
Sådan gør du
- Varm en pande op ved lav varme.
- Når panden er godt varm, smider du alle krydderierne i panden.
- Rist krydderier uden at brænde dem på. Juster evt. på varmen af panden.
- Når krydderierne rigtig begynder at dufte, fordeler du dem på en stor tallerken eller bageplade. Lad dem køle af.
- Smid alle krydderierne i din minihakker eller morter og giv dem en ordentlig omgang (eller en morter).