- Christian Svane
- 8. december 2020
Æg Benedict med Sauce Hollandaise
En lækker og nem morgenmadret.Selvfølgelig ikke lige så nem, som at hælde yoghurt eller havregryn i en skål. Den er
Fortsæt med at læse
- Christian Svane
- 8. december 2020
Proteiner
“Min krop er et tempel“…Et tempel er en kirkeagtig bygning. En hellig bygning. En bygning vi skal passe på. Den
- Christian Svane
- 8. december 2020
Pastaens oprindelse – og lidt mere…
Måske verden mest populære fødevare?Og i hvert fald, verdens sjoveste mad at lave med børn i et køkken. Pastalavning samler
- Christian Svane
- 8. december 2020
Rødbeden der blev syltet…
Chenopodiaceae, prøv lige at name-droppe det ord! Fedt ord.Vi kan også bare sige salturtfamilien. En stor familie som vi kan spise
- Christian Svane
- 8. december 2020
Ost
Vi arbejder i 8. klasse med videnskaben i maden. Med andre ord undersøger vi, hvordan en masse forskellige råvarer og
- Christian Svane
- 8. december 2020
Ny nordisk mad
Ny Nordisk Mad har sin oprindelse i de nordiske lande. Når du spiser og anvender mad og råvarer efter denne
- Christian Svane
- 8. december 2020
Smagssansen
Denne artikel er delt i to dele – Level 1 og Level 2. Level 1 er en introduktion til smagssansen
- Christian Svane
- 8. december 2020
Varmeoverførelse – madens tilberedning
Madlavning bliver ofte beskrevet som: “transformationen af råt mad til noget anderledes“. Dog kan der findes andre måder “at transformere
- Christian Svane
- 8. december 2020
Videnskaben bag en god pizza
Her følger en lille artikel, som jeg anvender på 6. årgang, når eleverne introduceres til arbejdet med pizza.Der er eksempler
- Christian Svane
- 8. december 2020
Tarte fine aux pommes
Vi kan også kalde den “Tynd sprød æbletærte”.Jeg elsker det fransk køkken.Jeg laver i den kommende tid en lille serie af