Nyeste forløb, fagtekster & opskrifter

Græsk salat med halloumi

0 / 5

En græsk salat kan anvendes til så mange ting i køkkenet. Tilbehøret til alverdens kød og en del af en

LÆS MERE

Græske fladbrød

0 / 5

Græske fladbrød er et sikkert hit, når elever, skal introduceres til brødbagning – og så på en pande! Disse dejlige

LÆS MERE

Græsk madkultur, Måltider & Madkultur

Souvlaki

0 / 5

Souvlaki er en sjov måde at introducere børn og elever til at kaste sig ud i at lave mad på

LÆS MERE

Græsk madkultur, Måltider & Madkultur

Tzatziki

0 / 5

Måske indbegrebet af græsk madkultur? Når jeg snakker mad med børn og elever, og snakken falder på Grækenland, er tzatziki

LÆS MERE

Græsk madkultur, Måltider & Madkultur

Keftedes

0 / 5

Græske kødboller er et sikkert hit, når eleverne, måske, første gang skal kaste sig ud i den græske madkultur. Det

LÆS MERE

Jul, Madlavning, Måltider & Madkultur, Småkager

Fedtebrød

0 / 5

Eller fedtebrøø. Fedtebrød er en klassisk dansk småkage med kokos og glasur, som især forbindes med det sønderjyske kaffebord. Småkagen

LÆS MERE

Faglig læsning og anden madnørderi, Fisk, Undervisningsforløb og anden inspiration

Fiskens vej til bordet

0 / 5

Kostrådene anbefaler, at vi spiser mere fisk i stedet for kød. Det er da også fint. Men hvilke fisk skal

LÆS MERE

Amerikansk madkultur, Snacks

Popcorn med karamel

0 / 5

Hvordan introducerer man elever i 6. klasse til karamellisering på en fed og moderne måde? Årets sommerferie ledte til en

LÆS MERE

Find plakater til undervisning og faglokalet her

Serie/artikler

E-artikel: Alternativ leg & læring i madkundskab

kr.15,00

Plakater

Kompetenceområder i madkundskab

Læs mere her

Print og kopi

Kopiering fra denne hjemmeside må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node, og kun inden for de rammer, der er nævnt i aftalen.

På denne måde er du med til at støtte den videre udvikling af undervisningsmaterialer på Domestic Science

HAM DER MADKUNDSKABSLÆREREN…

Christian - Domesticscience

Mit navn er Christian Svane. Jeg er madkundskabslærer (og faglig rådgiver ved Folkeskolen). Med denne hjemmeside har jeg villet digitalisere min madkundskabsundervisning. Mine elever finder opskrifter, samt faglige artikler, som understøtter den mad, som vi laver i undervisningen. DomesticScience har efterhånden udviklet sig til en undervisningsportal for madkundskabsundervisning. Jeg håber med denne blog at kunne inspirere mine elever/læsere/gæster til at tage endnu mere del i madlavningen i hjemmet med let tilgængelige opskrifter og en viden om maden, som forhåbentlig øger interessen og succesraten af madlavningen.

Se alle opskrifter her

Læs om undervisningsforløb her

Læs om faglig læsning her