laktose
Måltider & madkultur
Sukker
Madlavning
fordøjelse
Mad & sundhed
Fødevarebevidsthed
Fødevarebevidsthed

Kompetenceområder i madkundskab

Så er der åbent for kursustilmelding

Kursus
Tilmeld ved at klikke på billedet!
,

Kokosmakrone

  • 0 / 5

Eller kokosmakroner… Denne opskrift er en del af mine 6. årgangs arbejde med det sønderjyske kaffebord. Læs mere om

, ,

Finskbrøø

  • 0 / 5

Eller finskbrød. Men den sønderjyske udtale og stavemåde har bare sin charme. Denne opskrift er en del af mine

, ,

Havregrynskach

  • 0 / 5

Faktisk den første kage jeg fik i Thy hos svigermekanikken. Meeeen de har også boet en årrække på Als

, ,

Det sønderjyske kaffebord

  • 0 / 5

Sønderjysk kaffebord? Og i folkeskolen? Rolig nu… Det kaldes kaffebord, men det handler mest af alt om kager –

, , , , , , ,

Månedsopgave – Madpakken:

  • 0 / 5

I denne månedsopgave skal der samles op på al vores madpakkeviden! Vi er i gang med et madpakke-forløb, hvor

,

Guide til bowl

  • 0 / 5

Hvad skal vi have fokus på, når vi skal sammensætte en bowl? Det skal vi ser nærmere på i

Følg med

Om mig

HAM DER MADKUNDSKABSLÆREREN…

Christian - Domesticscience

Mit navn er Christian Svane. Jeg er madkundskabslærer (og faglig rådgiver ved Folkeskolen). Med denne blog har jeg villet digitalisere min madkundskabsundervisning. Mine elever finder opskrifter, samt faglige artikler, som understøtter den mad, som vi laver i undervisningen. DomesticScience har efterhånden udviklet sig til en undervisningsportal for madkundskabsundervisning. Jeg håber med denne blog at kunne inspirere mine elever/læsere/gæster til at tage endnu mere del i madlavningen i hjemmet med let tilgængelige opskrifter og en viden om maden, som forhåbentlig øger interessen og succesraten af madlavningen.

Ugens bedste opskrifter

,

Fransk løgsuppe

  • 0 / 5

Af alle supper, er denne tilsyneladende blevet en favorit hos min unger… Sad for en rum tid siden og læste

Creme Brûlée

  • 0 / 5

Uh Massialots gamle franske klassiker, som kan dateres helt tilbage til 1691!   Fransk for brændt creme. En dessert af

, , , ,

Krustader

  • 0 / 5

Hvad er en krustade egentlig? Jamen en sprød vaffel, som kan minde om en miniature tartelet. Men det er en

, , , , , , ,

Månedsopgave – Madpakken: Skab

  • 0 / 5

I denne månedsopgave skal der samles op på al vores madpakkeviden! Vi er i gang med et madpakke-forløb, hvor vi

, ,

Risengrød

  • 0 / 5

Hovedrengøring i december, er en fast del af curriculum på 6. årgang i min undervisning. Sidste undervisningsgang i december og

, , , ,

Tinga de pollo

  • 0 / 5

Tacos og mexicansk mad kan nemt blive opfattet som oksekød i pandekage eller en eller anden tør skal, som ikke

This website uses cookies. Ved continuing to use this site, you accept our use of cookies. 

X