Madkundskabsrundbold
Eleverne har ofte en forventning om at skulle arbejde med mad i madkundskab – men det kan ikke altid
Smoothie
En til brunchforløbet i 6. klasse… “A creamy beverage made of fruit blended with juice, milk, or yogurt“. Således defineres
Tørrede tomater i
Tilbehør til pastaretter, tapas, brunch, madpakker eller salater? Et tilbehør til mange forskellige retter. Jeg introducerer denne opskrift til
Hvad er der
Hvad mon der gemmer sig i køleskabet? Dette er en opgave, som jeg anvender i forbindelse med et forløb
Guide til madkulturer
I denne artikel får du en guide til, hvordan du kan analysere en madkultur. Det kan være, at du
Sundhedsforløb 6. klasse
Indhold i forløbet Her finder du en oversigt over indholdet i dette forløb, hvor du nemt kan klikke dig
HAM DER MADKUNDSKABSLÆREREN…
Christian - Domesticscience
Mit navn er Christian Svane. Jeg er madkundskabslærer. Med denne blog har jeg villet digitalisere min madkundskabsundervisning. Mine elever finder opskrifter, samt faglige artikler, som understøtter den mad, som vi laver i undervisningen. DomesticScience har efterhånden udviklet sig til en undervisningsportal for madkundskabsundervisning. Jeg håber med denne blog at kunne inspirere mine elever/læsere/gæster til at tage endnu mere del i madlavningen i hjemmet med let tilgængelige opskrifter og en viden om maden, som forhåbentlig øger interessen og succesraten af madlavningen.
Fremhævet opskrift
Financiers
Uhhh. Små franske hapsekager. Jeg bruger denne opskrift, som en del af min undervisning i bæredygtighed. Læs mere her: Bæredygtighed
Madkundskabsvenlig brownie
Jeg plejer altid at tæske mine brownies ind i chokolade. Det kan gøre brownie til en dyr kage, når der
CÆSAR SALAT
Så kommer man lige hjem til en hustruen, som har lavet friskbagt brød! Så den står selvfølgelig på ekstra gode
Risengrød
Hovedrengøring i december, er en fast del af curriculum på 6. årgang i min undervisning. Sidste undervisningsgang i december og
Boeuf Bourguignon
Jeg elsker fransk bistromad! Og når man gør det, skal man selvfølgelig også have en omgang Boeuf Bourguignon i opskriftsarsenalet.
