Kreolsk inspireret morgenmadsvafler
Vafler til morgenmad – whats not to like? Denne opskrift bruger jeg i forbindelse med en undervisningsgang, hvor vi
Mazarin
En undervurderet klassiker! Som al for tit sættes i samme bås som roulader og citronmåner fra tankstationen eller supermarkedet. Det
Italiensk marengs med
Du kan anvende italiensk til mange forskellige ting i det søde køkken. Det lade sig være pyntning af kager,
Tinga de pollo
Tacos og mexicansk mad kan nemt blive opfattet som oksekød i pandekage eller en eller anden tør skal, som
HAM DER MADKUNDSKABSLÆREREN…
Christian - Domesticscience
Mit navn er Christian Svane. Jeg er madkundskabslærer. Med denne blog har jeg villet digitalisere min madkundskabsundervisning. Mine elever finder opskrifter, samt faglige artikler, som understøtter den mad, som vi laver i undervisningen. DomesticScience har efterhånden udviklet sig til en undervisningsportal for madkundskabsundervisning. Jeg håber med denne blog at kunne inspirere mine elever/læsere/gæster til at tage endnu mere del i madlavningen i hjemmet med let tilgængelige opskrifter og en viden om maden, som forhåbentlig øger interessen og succesraten af madlavningen.
Fremhævet opskrift
Tarte Flambeé
Tarte Flambeé, Flammkuchen eller Flammekueche. Kært barn har mange navne. Talte Flambeé er ingen undtagelse. Vi er i Frankrig, vi
Cæsarsalat
Så kommer man lige hjem til en hustruen, som har lavet friskbagt brød! Så den står selvfølgelig på ekstra gode
Risengrød
Hovedrengøring i december, er en fast del af curriculum på 6. årgang i min undervisning. Sidste undervisningsgang i december og
Tinga de pollo
Tacos og mexicansk mad kan nemt blive opfattet som oksekød i pandekage eller en eller anden tør skal, som ikke
