laktose
Måltider & madkultur
Sukker
Madlavning
fordøjelse
Mad & sundhed
Fødevarebevidsthed
Fødevarebevidsthed

Kompetenceområder i madkundskab

, ,

Månedsopgave – Hvad

  • 0 / 5

Hvad ved du om surdejens verden? Det er jo et ualmindeligt bredt spørgsmål – og det er en utrolig

,

Hotdogsbrød

  • 0 / 5

Håtdågssss… Vi arbejder med hygiejne og mikroorganismer i starten af hvert skoleår. I 7. klasse laver vi en hjemmelavet

, , , , , ,

Kylling i kikærter

  • 0 / 5

Man kan efterhånden få en masse forskellige salat i supermarkeder og fast food-kæder. Denne ret startede egentlig som en

, , , ,

Den napolitanske pizzadej

  • 0 / 5

Siden indeholder affiliates.  Med corona fulgte der alverdens modefænomener. Madmæssigt må man sige at surdejen og pizzaovnen var store

Creme Brûlée

  • 0 / 5

Uh Massialots gamle franske klassiker, som kan dateres helt tilbage til 1691!   Fransk for brændt creme. En dessert

Selvvandingssystem

  • 0 / 5

Skolen i skolehaven. Vi vil have alle årgange i skolehaven minimum en gang om året, hvor de laver en

Følg med

Om mig

HAM DER MADKUNDSKABSLÆREREN…

Christian - Domesticscience

Mit navn er Christian Svane. Jeg er madkundskabslærer (og faglig rådgiver ved Folkeskolen). Med denne blog har jeg villet digitalisere min madkundskabsundervisning. Mine elever finder opskrifter, samt faglige artikler, som understøtter den mad, som vi laver i undervisningen. DomesticScience har efterhånden udviklet sig til en undervisningsportal for madkundskabsundervisning. Jeg håber med denne blog at kunne inspirere mine elever/læsere/gæster til at tage endnu mere del i madlavningen i hjemmet med let tilgængelige opskrifter og en viden om maden, som forhåbentlig øger interessen og succesraten af madlavningen.

Ugens bedste opskrifter

,

Fransk løgsuppe

  • 0 / 5

Af alle supper, er denne tilsyneladende blevet en favorit hos min unger… Sad for en rum tid siden og læste

Creme Brûlée

  • 0 / 5

Uh Massialots gamle franske klassiker, som kan dateres helt tilbage til 1691!   Fransk for brændt creme. En dessert af

, , , ,

Krustader

  • 0 / 5

Hvad er en krustade egentlig? Jamen en sprød vaffel, som kan minde om en miniature tartelet. Men det er en

, , , , , ,

Kylling i kikærter –

  • 0 / 5

Man kan efterhånden få en masse forskellige salat i supermarkeder og fast food-kæder. Denne ret startede egentlig som en glemt

, ,

Risengrød

  • 0 / 5

Hovedrengøring i december, er en fast del af curriculum på 6. årgang i min undervisning. Sidste undervisningsgang i december og

, , , ,

Tinga de pollo

  • 0 / 5

Tacos og mexicansk mad kan nemt blive opfattet som oksekød i pandekage eller en eller anden tør skal, som ikke

This website uses cookies. Ved continuing to use this site, you accept our use of cookies. 

X