Selvvandingssystem
Skolen i skolehaven. Vi vil have alle årgange i skolehaven minimum en gang om året, hvor de laver en
Fødevarebevidsthed & Ukraine
Jeg har sat en enkelt undervisningsgang af til at arbejde fokuseret med et emne, som er aktuelt for vores
Fish N´chips, mushy
Minifiskeforløb på 6. årgang. Tja, kan vel bruges som man vil ift. klassetrin. Men jeg bruger denne opskrift som intro
Game plan madkundskabsafslutning
Skoleåret lakker lige så stille mod enden. Et specielt skoleår med mange corona-relateret prøvelser. Og i disse prøvelser døde
Hashbrowns
Kært barn har mange navnene. Hashed browned potatoes, homefries, country fried potatoes, kan de hedde i det amerikanske. Det
Brunch buffet
Brunch er en mellemting af morgenmad og frokost. Ordet stammer fra engelsk, hvor det er en sammentrækning af ordene
HAM DER MADKUNDSKABSLÆREREN…
Christian - Domesticscience
Mit navn er Christian Svane. Jeg er madkundskabslærer (og faglig rådgiver ved Folkeskolen). Med denne blog har jeg villet digitalisere min madkundskabsundervisning. Mine elever finder opskrifter, samt faglige artikler, som understøtter den mad, som vi laver i undervisningen. DomesticScience har efterhånden udviklet sig til en undervisningsportal for madkundskabsundervisning. Jeg håber med denne blog at kunne inspirere mine elever/læsere/gæster til at tage endnu mere del i madlavningen i hjemmet med let tilgængelige opskrifter og en viden om maden, som forhåbentlig øger interessen og succesraten af madlavningen.
Fremhævet opskrift
-
1 -
2 -
3 -
4
Fransk løgsuppe
Af alle supper, er denne tilsyneladende blevet en favorit hos min unger… Sad for en rum tid siden og læste
Cæsarsalat
Så kommer man lige hjem til en hustruen, som har lavet friskbagt brød! Så den står selvfølgelig på ekstra gode
Risengrød
Hovedrengøring i december, er en fast del af curriculum på 6. årgang i min undervisning. Sidste undervisningsgang i december og
Tinga de pollo
Tacos og mexicansk mad kan nemt blive opfattet som oksekød i pandekage eller en eller anden tør skal, som ikke
