Kompetenceområder i madkundskab
Kylling i kikærter
- 0 / 5
Man kan efterhånden få en masse forskellige salat i supermarkeder og fast food-kæder. Denne ret startede egentlig som en
Den napolitanske pizzadej
- 0 / 5
Siden indeholder affiliates. Med corona fulgte der alverdens modefænomener. Madmæssigt må man sige at surdejen og pizzaovnen var store
Creme Brûlée
- 0 / 5
Uh Massialots gamle franske klassiker, som kan dateres helt tilbage til 1691! Fransk for brændt creme. En dessert
Selvvandingssystem
- 0 / 5
Skolen i skolehaven. Vi vil have alle årgange i skolehaven minimum en gang om året, hvor de laver en
Fødevarebevidsthed & Ukraine
- 0 / 5
Jeg har sat en enkelt undervisningsgang af til at arbejde fokuseret med et emne, som er aktuelt for vores
Fish N´chips, mushy
- 0 / 5
Minifiskeforløb på 6. årgang. Tja, kan vel bruges som man vil ift. klassetrin. Men jeg bruger denne opskrift som intro

Følg med
Om mig
HAM DER MADKUNDSKABSLÆREREN…

Christian - Domesticscience
Mit navn er Christian Svane. Jeg er madkundskabslærer (og faglig rådgiver ved Folkeskolen). Med denne blog har jeg villet digitalisere min madkundskabsundervisning. Mine elever finder opskrifter, samt faglige artikler, som understøtter den mad, som vi laver i undervisningen. DomesticScience har efterhånden udviklet sig til en undervisningsportal for madkundskabsundervisning. Jeg håber med denne blog at kunne inspirere mine elever/læsere/gæster til at tage endnu mere del i madlavningen i hjemmet med let tilgængelige opskrifter og en viden om maden, som forhåbentlig øger interessen og succesraten af madlavningen.
Ugens bedste opskrifter
Fransk løgsuppe
- 0 / 5
Af alle supper, er denne tilsyneladende blevet en favorit hos min unger… Sad for en rum tid siden og læste
- januar 17, 2022
- 3 Mins Read
- 0 Synes godt om
Creme Brûlée
- 0 / 5
Uh Massialots gamle franske klassiker, som kan dateres helt tilbage til 1691! Fransk for brændt creme. En dessert af
- maj 31, 2022
- 4 Mins Read
- 0 Synes godt om
Krustader
- 0 / 5
Hvad er en krustade egentlig? Jamen en sprød vaffel, som kan minde om en miniature tartelet. Men det er en
- februar 3, 2021
- 2 Mins Read
- 0 Synes godt om
Kylling i kikærter –
- 0 / 5
Man kan efterhånden få en masse forskellige salat i supermarkeder og fast food-kæder. Denne ret startede egentlig som en glemt
- juni 20, 2022
- 4 Mins Read
- 0 Synes godt om
Risengrød
- 0 / 5
Hovedrengøring i december, er en fast del af curriculum på 6. årgang i min undervisning. Sidste undervisningsgang i december og
- december 22, 2020
- 2 Mins Read
- 0 Synes godt om
Tinga de pollo
- 0 / 5
Tacos og mexicansk mad kan nemt blive opfattet som oksekød i pandekage eller en eller anden tør skal, som ikke
- oktober 6, 2021
- 2 Mins Read
- 0 Synes godt om