Kompetenceområder i madkundskab
En klassisk lørdagskylling
- 0 / 5
Arbejder du med sundhed, måltider og madkulturer eller måske madmæssigt mangfoldighed? Så kunne denne opskrift være det praktisk indspark
Dysfagi
- 0 / 5
Dysfa-hvafor-noget? Dysfagi kan skyldes en masse forskellige forandringer hos et menneske. Det kan skyldes: Aldring Almen svækkelse Kræftsygdomme i
Fordøjelsen af mad
- 0 / 5
Vi er her på grænsen til biologifaget. Men madkundskab er mega tværfagligt! Hvorfor spiser vi? Madens formål
Dæk dig bord!
- 0 / 5
Vi arbejder med det æstetiske i måltidet på 6. årgang. Vi bruger hele tiden vores sanser – bevidst som
Månedsopgave – Udvikling
- 0 / 5
I denne månedsopgave skal vi arbejde med at udvikle opskrifter og lave nogle kostberegninger på opskrifterne.Er de sunde eller
Sifon æbleskiven
- 0 / 5
Vi arbejder med vores æbleskivepander op til jul, og her skal vi på en tidsrejse med æbleskiver. Jeg lægger

Følg med
HAM DER MADKUNDSKABSLÆREREN…

Christian - Domesticscience
Mit navn er Christian Svane. Jeg er madkundskabslærer (og faglig rådgiver ved Folkeskolen). Med denne blog har jeg villet digitalisere min madkundskabsundervisning. Mine elever finder opskrifter, samt faglige artikler, som understøtter den mad, som vi laver i undervisningen. DomesticScience har efterhånden udviklet sig til en undervisningsportal for madkundskabsundervisning. Jeg håber med denne blog at kunne inspirere mine elever/læsere/gæster til at tage endnu mere del i madlavningen i hjemmet med let tilgængelige opskrifter og en viden om maden, som forhåbentlig øger interessen og succesraten af madlavningen.
Fremhævet opskrift
Ugens bedste opskrifter
Coq au Vin til
- 0 / 5
Nem coq au vin på rodfrugtsmos med honning og balsamicoglaseret broccoli kunne også være overskriften, men så vil det næsten
- oktober 6, 2022
- 5 Mins Read
- 0 Synes godt om
Creme Brûlée
- 0 / 5
Uh Massialots gamle franske klassiker, som kan dateres helt tilbage til 1691! Fransk for brændt creme. En dessert af
- maj 31, 2022
- 4 Mins Read
- 0 Synes godt om
Krustader
- 0 / 5
Hvad er en krustade egentlig? Jamen en sprød vaffel, som kan minde om en miniature tartelet. Men det er en
- februar 3, 2021
- 2 Mins Read
- 0 Synes godt om
Månedsopgave – Madpakken: Skab
- 0 / 5
I denne månedsopgave skal der samles op på al vores madpakkeviden! Vi er i gang med et madpakke-forløb, hvor vi
- september 26, 2022
- 1 Min Read
- 0 Synes godt om
Risengrød
- 0 / 5
Hovedrengøring i december, er en fast del af curriculum på 6. årgang i min undervisning. Sidste undervisningsgang i december og
- december 22, 2020
- 2 Mins Read
- 0 Synes godt om
Coq au Vin til
- 0 / 5
Nem coq au vin på rodfrugtsmos med honning og balsamicoglaseret broccoli kunne også være overskriften, men så vil det næsten
- oktober 6, 2022
- 5 Mins Read
- 0 Synes godt om