Den Multisensoriske påvirkning
I denne artikel kan du læse om, hvordan dine sanser bliver påvirket under et måltid. Der er nemlig utrolig
Foodstyling & hverdagsmad
Indhold Her finder du en oversigt over indholdet i dette forløb, hvor du nemt kan klikke dig frem til
Tomatpulver
Vejen til konge-pommes-frites! Tror jeg… Lad os kalde det en hypotese… Jeg er blevet svært glad for min dehydrator,
Morgengrød med æbler,
Altså grød er undervurderet. Jeg har en datter, som i en alder af 7 år, stadig gerne vil have
Cannelés
Endnu endnu en fransk fristelse. Nu er der snart ved at være til et helt undervisningsforløb i franske kager.
At arbejde med
At arbejde med undervisningsbeskrivelser Nøj, hvor kan det nogle gange være svært, frustrerende og gennemgående irriterende at være den
HAM DER MADKUNDSKABSLÆREREN…
Christian - Domesticscience
Mit navn er Christian Svane. Jeg er madkundskabslærer. Med denne blog har jeg villet digitalisere min madkundskabsundervisning. Mine elever finder opskrifter, samt faglige artikler, som understøtter den mad, som vi laver i undervisningen. DomesticScience har efterhånden udviklet sig til en undervisningsportal for madkundskabsundervisning. Jeg håber med denne blog at kunne inspirere mine elever/læsere/gæster til at tage endnu mere del i madlavningen i hjemmet med let tilgængelige opskrifter og en viden om maden, som forhåbentlig øger interessen og succesraten af madlavningen.
Cannelés
Endnu endnu en fransk fristelse. Nu er der snart ved at være til et helt undervisningsforløb i franske kager. Dog
Madkundskabsvenlig brownie
Jeg plejer altid at tæske mine brownies ind i chokolade. Det kan gøre brownie til en dyr kage, når der
CÆSAR SALAT
Så kommer man lige hjem til en hustruen, som har lavet friskbagt brød! Så den står selvfølgelig på ekstra gode
Risengrød
Hovedrengøring i december, er en fast del af curriculum på 6. årgang i min undervisning. Sidste undervisningsgang i december og
Braiseret svinekæber på rodfrugtsmos
Jeg havde altid haft lyst til at prøve mig af med dette lidt anderledes stykke kød. Det lyder jo lidt
