IndholdIndledningÆbleskiver er bare indbegrebet af dansk jule-madkultur!Intro til panden og teknikken bagEn tidsrejse med æbleskiverLærervejledningLæringsmålLinks & litteraturIndledning”Jeg glæder mig i
Har din madkundskabslærer været lidt fedtet med indkøbene af råvarer det sidste stykke tid?I har måske ikke fået så meget
Få bugt med brød og kagerester. Spar en skilling på madkundskabsbudgettet. Arbejd med bæredygtighed. Det gør vi i madkundskab, når
Fransk emulgeret sauce.What's not to like?!Skal du arbejde med emulsioner i madkundskab, kan du med Hollandaisesauce virkelig vise nogle skills. Vi
Altså ud over at være til pynt og inspiration.De kan mega meget!På plakater kan der være faglige modeller, som kan
Indhold i forløbetIndledningIntroduktion til dansk madkulturSovs!!! Og jævning herafDel 1 – Frikadeller, kartofler og pandesovsDel 2 – NationalrettenDel 3 –
E-artikel: Strukturering af arbejdsprocesser i madkundskabSå er den første E-artikel klar til læsning - og der er flere på vej.Jeg
En indisk madkultur klassiker.En indisk streetfood klassiker.En hverdags klassiker.En børnevenlig og relativ økonomisk ret til madkundskab.What's not to like?En omgang
I denne månedsopgave skal der samles op på de videnskaber, som vi møder på i maden. Gennem forløbet Gastrofysik - Videnskaben
Ilden og varmen om et bål kan bare noget!Træet og glødernes knitren kan virke så dragende, at vi næsten kan