- Christiansvane
- 21. juni 2021
Gastrofysik – Videnskaben i mad
Indhold i forløbetHer finder du en oversigt over indholdet i dette forløb, hvor du nemt kan klikke dig frem til
Fortsæt med at læse
- Christiansvane
- 10. juni 2021
Pommes frites
Hjemmelavet pommes smager bare bedre! Og så i egen friture – men pas på med at bruge den for flittigt.
- Christiansvane
- 14. maj 2021
Syltede pære, tuilles-knas, kærnemælks Creme Anglaise & chokoladeis
Måske det her er ved at være min signaturdessert.Det er i hvert fald en af mine yndlingsdesserter.Det er en dessert,
- Christiansvane
- 7. maj 2021
Den Multisensoriske påvirkning under måltidet
I denne artikel kan du læse om, hvordan dine sanser bliver påvirket under et måltid.Der er nemlig utrolig mange ting
- Christiansvane
- 5. maj 2021
Foodstyling & hverdagsmad
IndholdHer finder du en oversigt over indholdet i dette forløb, hvor du nemt kan klikke dig frem til de afsnit
- Christiansvane
- 23. april 2021
Tomatpulver
Vejen til konge-pommes-frites!Tror jeg...Lad os kalde det en hypotese...Jeg er blevet svært glad for min dehydrator, som bliver anvendt mere
- Christiansvane
- 20. april 2021
Morgengrød med æbler, knas og dulce de leche
Altså grød er undervurderet.Jeg har en datter, som i en alder af 7 år, stadig gerne vil have havregrød til
- Christian Svane
- 16. april 2021
Cannelés
Endnu endnu en fransk fristelse.Nu er der snart ved at være til et helt undervisningsforløb i franske kager.Dog er denne
- Christian Svane
- 14. april 2021
At arbejde med undervisningsbeskrivelser
At arbejde med undervisningsbeskrivelserNøj, hvor kan det nogle gange være svært, frustrerende og gennemgående irriterende at være den menigmand, som
- Christiansvane
- 14. april 2021
Madeleines
Endnu endnu en lille fransk fritelse. Og dem er vi jo nok lidt tossede med her hjemme.Nogen gange tænker jeg