- Christian Svane
- 9. september 2024
Eclair
Så er vi endnu en gang kommet til de opbagte dej. Vi kan også kalde den for en Choux-dej, hvis du
Fortsæt med at læse
- Christian Svane
- 6. september 2024
Den konserveret hotdogs (hygiejne 7. klasse)
Indhold i forløbetHer finder du en oversigt over indholdet i dette forløb, hvor du nemt kan klikke dig frem til
- Christian Svane
- 23. august 2024
Surdej, fermentering & mikroorganismer (hygiejne 8. klasse)
Indhold i forløbet Her finder du en oversigt over indholdet i dette forløb, hvor du nemt kan klikke dig frem
- Christian Svane
- 1. juni 2024
Bestillingsseddel til madkundskab
Mine elever arbejder ofte med at skulle bestille råvarer i forbindelse med diverse opgaver - specielt på 7. og 8.
- Christian Svane
- 4. april 2024
Kreativitet
Denne artikel er tænkt, som en intro til elever og lærere, som vil arbejde med kreativitet i madkundskab.Det kan være
- Christian Svane
- 21. marts 2024
Spinatvafler
Hvem elsker ikke vafler?Man kan virkelig være kreativ med et vaffeljern. Der er næsten uanet mulighed med ting, som man
- Christian Svane
- 21. marts 2024
Pizzavafler
Hvem elsker ikke vafler?Man kan virkelig være kreativ med et vaffeljern. Der er næsten uanet mulighed med ting, som man
- Christian Svane
- 7. marts 2024
Panang karry
Vi arbejder med livretter i en af mine K-klasser. I den forbindelse har en elev ønsket panang. Så må vi
- Christian Svane
- 28. februar 2024
Smagseksperimenter
Hvordan kan vi arbejde med sanserne, og i madkundskab specielt med smagssansen?Smagssansen består af fem grundsmage. Surt, sødt, salt, bittert
- Christian Svane
- 15. februar 2024
Hele kræet! Kyllingen
Hvad kan man lave med en hel kylling? Det skal vi se nærmere på i denne undervisningsgang. Vi parterer en