- Christian Svane
- 8. december 2020
Om
Velkommen til min blog Domestic Science – eller på nordjysk “køkkensløjd” (på dansk hjemkundskab, som nu bliver kaldt madkundskab).Domestic Science
Fortsæt med at læse
- Christian Svane
- 8. december 2020
Rod i ringene
Her følger endnu et spil, som jeg har baseret på Smag for livets fantalastiske metodikkort.Et simpelt spil at spille og lege –
- Christian Svane
- 8. december 2020
Metodik memory
Hvordan pokker var det nu lige det lå? Kan du huske, hvor stegemetoder, jævnemetoder, kogemetoder og stivnemetoder lå placeret efter en lang
- Christian Svane
- 8. december 2020
Gæt en metodik
Christian!!! Hvor pokker er råkostjernet? Hvor er gryderne? Hvad betyder blanchering? Hvad betyder at svitse?Vi har mange fagudtryk i madkundskab!Dem
- Christian Svane
- 8. december 2020
Minestronesuppe
Der er suppevejr i tiden. Heller ikke i år blev det til en hvid jul… Men masser af blæst. Hurra
- Christian Svane
- 8. december 2020
Bålpandekager
Der er ikke noget som bålhygge.Bonfire bålstativet kommer lidt frem i bølger hos familien Svane. Men der er intet som
- Christian Svane
- 19. november 2020
Gammeldaws æblekage
Æblesæsonen er over os og det giver god anledning til at arbejde med de dejlige frugter i madkundskab. Dels fordi
- Christian Svane
- 19. november 2020
Hindbærsorbet
Sorbet er helt perfekt til madkundskabsundervisning! Det er simpelt, billigt og tager bogstaveligt kun 10-15 minutter at lave selve sorbeten.
- Christian Svane
- 17. november 2020
Hvidløgsbønner
Kender du det, hvor du er på restaurant og får noget lækkert at spise, men ikke er hel sikker på,
- Christian Svane
- 17. november 2020
Bøfsandwich
Der er nogen ting, som man ikke må pille ved i bestemte retter.I bøfsandwichens tilfælde taler jeg af stor erfaring,