Hovedretter, Hverdagsmad, Okse- og kalvekød, Opskrifter, Opskrifter madkundskab, Sous Vide, Tilbehør
Bøf, nemme grøntsager, sous vide
Nem og hurtig aftensmad? Vi arbejder med Maillard-reaktioner i tiden i forbindelse med et forløb
Faglig læsning og anden madnørderi
Maillard-reaktioner
Hvorfor tager maden farve og får en tilberedt smag? I denne artikel er der samlet
Faglig læsning, Hovedretter, Okse- og kalvekød, Opskrifter
Bøfeksperimentet
Den her er nok ikke beregnet til skolebrug, da overdrevne madnørderi kan forekomme. Slagter Kasper
Hovedretter, Okse- og kalvekød, Opskrifter, Opskrifter madkundskab
Bøf med franske ærter &
Så hopper vi sgu lige over i bistrogenren. Min undervisningsplans overordnede formål er, at eleverne